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低聚糖母乳低聚糖是天然存在于母乳中的一種功能性成分，是母乳重要的組成部分，具有使嬰兒腸道健康、增強免疫功能和抗感染能力的作用。低聚半乳糖是目前能工業化生產的最接近母乳低聚糖的益生元，也是一種水溶性膳食纖維，由于極高的安全性和良好的生理功能，能廣泛應用于嬰幼兒配方及保健食品中。
n 健康功能
l 改善腸胃功能
l 平衡體內微生態，建立以有益菌占有優勢的腸道健康環境
l 抑制有害菌，減少毒素發生
l 增強機體免疫力
l 促進鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收
l 熱量值低
n 安全性
l 多種健康功能已被科學試驗和研究證實
l 被譽為第三代功能因子
l 國際公認的益生元之一，營養健康倡導產品
l 美國FDA確認為GRAS物質
l 日本立法為特定保健用食品（FOSHU）
l 中華人民共和國衛生部公告為營養強化劑、新資源食品
n 應用范圍
l 嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品
l 其他食品（嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果）
l 保健食品（粉劑、片劑、膠囊、口服液等）
n 使用方法
l 可按生產需要，直接加入
n 產品指標
名稱 | 糖漿 | 糖粉 | ||||
45 | 60 | 57 | 600 | 900 | ||
感 官 指 標 | 外觀 | 淡黃色透明液體 | 白色或微黃色無定型粉末 | |||
雜質 | 無肉眼可見雜質 | |||||
氣味 | 無異味 | |||||
口感 | 甜爽 | |||||
理 化 指 標 | 水分 （%）≤ | —— | 5.0 | |||
干物質 （%）≥ | 75.0 | |||||
總低聚半乳糖含量（質量分數，占干物質）（%）≥ |
45 |
60 |
57 |
30 |
45 | |
蛋白質 （%）≤ | 0.5 | |||||
無水乳糖 （%）≤ | —— | 23 | —— | |||
無水葡萄 （%）≤ | —— | 22 | —— | |||
PH值 | 2.8~3.8 | |||||
灰分 | 0.3 | |||||
總砷（以As計） （mg/kg）≤ | 1.0 | |||||
鉛（以Pb計） （mg/kg）≤ | 0.5 | |||||
銅（以Cu計） （mg/kg）≤ | 5.0 | |||||
衛 生 指 標 | 菌落總數 （cfu/g）≤ | 1000 | ||||
大腸菌群 （MPN/100g）≤ | 30 | |||||
酵母菌 （cfu/g）≤ | 25 | |||||
霉菌 （cfu/g）≤ | 25 | |||||
致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | ||||||
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